食品冻干工艺赋能食用菌加工 产业链延长附加值提升促发展
2024-12-20食用菌产业工业化是保障食用菌产量、品质稳定的重要基础，也是社会经济快速发展下产业提档升级的重要基础，但受限于我国食用菌加工环节以初加工为主，上游原料供应充分的基础上产业发展仍面临一定影响。得益于近年来食品冻干工艺在食用菌加工中的应用，......
食用菌产业工业化是保障食用菌产量、品质稳定的重要基础，也是社会经济快速发展下产业提档升级的重要基础，但受限于我国食用菌加工环节以初加工为主，上游原料供应充分的基础上产业发展仍面临一定影响。得益于近年来食品冻干工艺在食用菌加工中的应用，......
近日，由江西省鹰潭市农科院在鹰潭市岱宝山种鸡厂玻璃大棚红托竹荪种植示范基地种植的红托竹荪长势喜人，菇农丰收在望。 红托竹荪是贵州的特色食用菌，具有味香、口感好、肉质厚、经济价值高等优点，是竹荪中的上品。为此，2020年，由鹰潭市农科......
