干煸茶树菇牛肉热量多少干煸鲜蘑的热量是多少

2024-12-20 菌类做法 0

1，干煸鲜蘑的热量是多少

干煸鲜蘑的热量(以100克可食部分计)是159大卡(665千焦)，单位热量适中。每100克干煸鲜蘑的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。

2，牛肉和茶树故怎样的做法好吃

牛肉烧茶树菇原料：牛肉250克，茶树菇100克，红椒1个，青椒1个，盐、黑胡椒粉、柠檬汁、蛋清、淀粉、姜片、油各少许。做法：将牛肉切丝，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁、蛋清和淀粉腌渍30分钟。红椒、青椒洗净、切丝，茶树菇泡发、切段。锅内下油，烧至七成热后迅速倒入姜片、牛肉丝滑熟，盛出待用。重新起油锅，烧热后放入红椒丝、青椒丝爆香，再倒入牛肉和茶树菇翻炒均匀即可。营养提示：茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、脾胃虚弱、止泻、清肺热有辅助治疗效果。

3，的做法干煸茶树菇怎么做好吃

干煸茶树菇的家常做法材料茶树菇, 生姜, 洋葱, 青红椒，木耳少许，半茶勺小苏打粉，少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油做法1、牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆（为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上）2、将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用。3、起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。

4，哪些素食的能量很高

素食不一定低能量，素菜没有肉特有的香味，所以很多素菜采用红烧、糖醋、煎炸、油焖、干煸、回锅等高油的烹调方式，毕竟越高脂的食物越美味；这使红烧茄子、糖醋荷包蛋、炸薯片、油焖春笋、干煸茶树菇、回锅藕片等素食成了素食馆最受欢迎的菜；除了这些素菜外，还有一些仿肉的素菜如素东坡肉、紫菜素肉卷、素鸡、素虾、素鲍鱼、，它们色、香、味、意、形都很接近真正的肉，要做到这一点自然也离不开高脂。所以要尽量少吃。

些含碳水化合物的食物,避免吃太多肉。比赛前,喝点能量饮料或者清水。不要空腹做运动，可以在进行运动前，吃一根香蕉。凯莉.卡拉布莱斯说：“补充能量能保证你的运动强度和运动时间，吃些低热量的食物即可，如1杯酸奶酪、1个低糖水果或者半根能量棒。”

5，干煸茶树菇怎么做

原料：茶树菇若干。调料：葱、蒜、姜、油、酱油、鸡精。做法：1、茶树菇洗净后切段；2、热锅下油，放姜蒜和鸡的某些内脏（这个是晚上弄蒸鸡时剩下的，可以忽略）略炒；3、放入茶树菇后不断的翻炒，把水份煸干；4、翻炒一段时间后放入少量的酱油和鸡精调味；5、最后放入葱段；6、翻炒匀后即可。]

煸茶树菇主料:茶树菇配料:猪里脊肉,白芝麻料头:葱花,土芹,青红辣椒丝,高汤;3)拌匀. ⒊土芹择去叶子洗净切段. ⒌锅里底油烧热,炒香料头,迅速倒入炸好的茶树菇,土芹,酱油,盐,黑胡椒粉制作:⒈茶树菇择去老根杂质;3)拌匀. ⒉里脊肉切丝,加水淀粉(2/,青红辣椒丝,水淀粉,下里脊丝炒散至发白,离火,加入调料,姜丝调料,洗净切段,用水淀粉(1/. ⒋锅里放油烧热,放入茶树菇炸挺(不要炸干炸脆),再下土芹一冲即刻捞出控油:香菇精

要是说做的话就是把那个菇洗好后一切两半（斜切）油热了后放点姜蒜再把那个菇放在里面爆炒一下（时间不要长感觉菇里面的水分差不多了以后就好了）然后再放点酱油鸡精最后再把葱段子放在里面翻几下就能出锅了不过个人感觉干煸的不怎么好吃不过放点肉给里面稍微拌下味道就不一样的咧

里脊切丝，将胡萝卜切丝: 1，后放入茶树菇翻炒均匀，倒入料酒、酱油、白糖，姜切片主料，先下肉丝煸香，放入姜片炒出姜香味，再放胡萝卜丝翻炒变色、胡萝卜，剪成寸段，用凉水浸泡2小时，小葱切段备用 3、锅内放油、白糖、味精操作方法、小葱、姜、高汤、料酒、酱油、盐，挤干水分后放入锅内加高汤小火慢炖2小时 2、将干茶树菇去蒂、盐：茶树菇辅料：里脊肉（牛肉）

6，一碗牛肉酱拌面得热量是多少

10卡路

原料准备：六必居的干黄酱1袋天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)100g,超市里面有卖那种去皮五花肉丁，自己制作也可以，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。至于准备两种酱的混合是这样的黄酱干香，但是如果都用黄酱，就太干太咸了，甜面酱呢味道甜，搭配正好，比例是黄酱和面酱2：1，就十全十美了。肉丁呢也是太肥太瘦都不好，五花肉有要劲，容易煸出油来，这样才香。步骤： 1.鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。 2.油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。 3.锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。 4.酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。 5.这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。 6.豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。 7.酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了。接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，不过估计大家现在都没这个精神头了，切面铺子有那种手擀面，粗的那种比较好吃，裹着黄黄的玉米面，个把讲究的，那种冰冻面条也不错。煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。面煮好了，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，不要太贪心了，会很咸，放入各种菜码，没有四合院了，咱蹲凉台上，望着楼下的车河闪烁，再来一头蒜，人生得意就是大吃大喝纵情一刻吧。喜欢酸的来点龙门米醋，喜欢辣的来点油泼辣子，这个是西安人的习惯了。辣椒面(陕北的线线辣椒最好)2两拌匀1茶匙盐，碾碎的熟花生碎(不要太碎)、白芝麻碎，1小碗油倒入油锅烧热，放入花椒，花椒变黄迅速离火，找一个金属的漏网，将油趁热倒入辣椒面中，辣椒滋滋作香，跟水煮玉有点象，就熟了，用筷子搬匀，特别的香，倒入面中。或者可以结合陕西的油泼面，面上放1茶匙辣椒面，1点点盐、葱花，倒入热的花椒油，同上，拌匀，再倒入炸酱。吃蒜的问题可以嚼点茶叶或者吃点水果柠檬什么的，不过两个人都吃就都不嫌，一个人吃就别出门。还有什么问题呢，没想好对了还有就是面酱那种，就是把肉丁换成肥瘦肉末，面酱多，黄酱少，适合南方人吧。忘了加一句，酱不太容易坏，一次可以做好多，冰箱一个礼拜没问题，冻起来1个月没问题，适合单身人士多做，然后想吃就拌，可以采用在方便面里，如果选我会用辛拉面

7，茶树菇的营养价值和烹饪方法

茶树菇的营养价值：1、茶树菇含有所需的18种氨基酸，特别是含有所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。2、茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。茶树菇的烹饪方法：一、材料茶树菇50克、排骨200克，切成小块，红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。二、做法1、茶树菇切成小段，略冲洗即可。2、排骨切成小块，飞水、捞起备用。3、红枣去核备用4、待锅中水烧开，将所有材料放入开水。5、大火15分钟，再中火30分钟即可。

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，比如钙、镁、铁、锌等矿质元素。其中中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。我介绍下茶树菇煲土鸡做法： 1、茶树菇先洗干净拿淡盐水泡上十几分钟（水放足，呆会就不另外加水了），土鸡半只斩大块； 2、取电紫砂煲，倒入1； 3、通电煲上两小时出来调盐味就OK了～注意不用另外加鸡精了，很鲜美。我之前买过淘宝江南土特产店铺的茶树菇可好吃了，价格实惠都是农家自己种的，没有添加防腐剂。

茶树菇，又名茶新菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西黎川境内的西域乡、东堡乡等高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。数量极少，产要分布在江西、福建、云南等地。现在，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。茶树菇的做法茶树菇炖乌鸡材料：乌骨鸡半只干燥茶树菇50g 当归1片红枣10粒蒜头10粒调味料：米酒1杯盐1/2大匙水1大碗做法：1.将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中汆烫后洗净备用。 2.取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水，再加入盐调味。 3.将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。茶树菇排骨汤做法： 1）茶树菇一把，用温水清洗一下，剪去根。去核红枣一小把，蜜枣一个。姜2片。 2）锅里加水，放入排骨，煮开后，撇去浮沫，把1）的材料放入，大火烧开一会儿，再转小火力炖1个多小时。也可个人口味放点姜片，汤熬好后加点盐带出汤的甜味就好了。咸蛋黄茶树菇主料：茶树菇辅料：咸蛋黄、鸡蛋调料：盐、白糖、淀粉做法： 1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀； 2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯。茶树菇炒五花肉做法 1.准备好材料：五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。 2.锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，慢慢煎上色。 3.放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。 4.倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的，最后可以加少许香菜。干煸茶树菇原料; 干茶树菇, 五花肉, 生姜, 洋葱, 红椒少许做法; [1] 将干茶树菇去根,煎成小段,用开水泡软,洗净脏水.把五花肉,生姜,红椒切成细丝,待用 [2] 用少许油将无花肉丝炒熟,加水,酱油,,糖,盐,味,烩到肉丝如味,取出 [3] 用少许油煸香生姜丝,洋葱,倒入茶树菇,和炒好的五花肉丝适个人口味调味,淋上麻油,煸炒五分钟既可.

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